美食もワインも、歴史も芸術も、そしてビーチリゾートも！

イタリアの魅力がぎゅっと詰まったような場所、

それがマルケ州！

本書は4年連続でミシュランに輝いた東京赤坂の人気イタリア料理店anikoのオーナーシェフ、井関誠氏が、５年間修業した思い出の地マルケを案内する内容です。

よくブーツの形に例えられるイタリアの地図では、ふくらはぎにあたる場所にあるマルケ州。まだあまり行ったことがある人は多くないかもしれませんが、あの世界的な旅行ガイド「ロンリープラネット」が「世界の訪れるべき地域」の第2位に選出し、大注目されている土地なのです！

山あり、海ありの地形のため、山の幸も海の幸も美味しい！

ラファエロやロッシーニの故郷でもあり、芸術も見どころ満載。

世界遺産に指定されている歴史を感じるお城もいいし、ちいさな街並みを訪ねるのも楽しい。

そんなマルケをぜひ訪れていただきたい、井関シェフのそんな思いが使った1冊です！

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2025.04